ziemniaki faszerowane

 

Bardzo smaczne! Ziemniaki faszerowane mogą stanowić samodzielne danie ale mogą być również dodatkiem do dania głównego
Przepis podpatrzony na blogu  Kasia i jej Kobiecy Świat i lekko zmodyfikowany  przeze mnie.

 ziemniaki faszerowane

składniki
8 średniej wielkości ziemniaków ( mniej więcej takiej samej wielkości)
150 g startego sera żółtego do posypania całości
dodatkowo:
100 ml słodkiej śmietanki 18 lub 30
sól, pieprz, papryka w proszku
ząbek czosnku (opcjonalnie)
Łączymy razem i polewamy ziemniaki tuż przed zapiekaniem

Ziemniaki obieramy, dzielimy  na połówki i wydrążamy środki starając się nie uszkodzić ich spodów. Gotowe łódeczki gotujemy w osolonej wodzie na pół miękko. Odcedzamy, odstawiamy do ostygnięcia i napeniamy farszem.

farsz nr 1
wcześniej wydrążone środki z ziemniaków
100 g boczku
½ cebuli
sól, pieprz do smaku

Wcześniej wydrążone środki ziemniaków gotujemy do miękkości, odcedzamy i rozgniatamy widelcem na puree. Boczek kroimy w drobną kosteczkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię, smażymy. Obieramy cebulę, kroimy ją w kosteczkę dodajemy do zrumienionego boczku i razem smażymy na złoty kolor. Dodajemy do rozgniecionych ziemniaków, doprawiamy solą i pieprzem. Farszem napełniamy łódeczki ziemniaczane, zapiekamy w piekarniku.

farsz nr 2
150 g pieczarek
50g boczku
sól, pieprz do smaku

Boczek kroimy w kosteczkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię, smażymy. Pieczarki kroimy w plasterki, dodajemy do zrumienionego boczku i chwilę dusimy na średniej mocy kuchenki. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy, napełniamy łódeczki ziemniaczane, zapiekamy w piekarniku.

farsz nr 3
100 g szynki
50 g żółtego sera
1 łyżka majonezu (opcjonalnie)

Szynkę i ser kroimy w kosteczkę Oba składniki łączymy razem, można dodać majonez. Napełniamy łódeczki ziemniaczane i zapiekamy

Rozgrzewamy piekarnik do. 200ºC, na blasze układamy ziemniaki z farszem, polewamy śmietanką, posypujemy serem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok 20 minut, żeby ser się rozpuścił a ziemniaki zmiękły i  lekko się przyrumieniły.

Reklamy

3 thoughts on “ziemniaki faszerowane

Możliwość komentowania jest wyłączona.