surówka z młodej kapusty

surówka z młodek kapusty

składniki:
2 średnie główki młodej kapusty
5-6 średnich marchewek
sok wyciśnięty z ½ cytryny
2 łyżki cukru
2 łyżki oleju
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz i sól do smaku

wykonanie:
Kapustę posiekać, posolić i odstawić na ok 0,5 godziny. Odcisnąć nadmiar soku, który puściła kapusta. Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do kapusty, wymieszać. Dodać cukier, olej, pieprz i ewentualnie sól ( pamiętając, że kapusta już wcześniej była solona), wymieszać, dodać pietruszkę i ponownie wymieszać.

moje uwagi:
ilość soku z cytryny i cukru dodajemy według własnych upodobań.

surówka

Reklamy