ciasto lion

lionCiasto wypełnione po brzegi masą śmietankową okraszoną karmelem, batonikami i gorzką czekoladą. Nie jest przesadnie słodkie choć okrutnie kaloryczne. Ale co tam raz na czas można zaszaleć… Przepis podpatrzony tutaj ale trochę  przeze mnie przerobiony.lion ciasto z batonikami

składniki na spód (blaszka 24x 24 cm):
herbatniki (u mnie 36 sztuk )
puszka masy kajmakowej

składniki na masę z lionami:
4 batony Lion XXL (200 g)
250 g serka mascarpone,
350 ml śmietanki kremówki 30 %.
1½ łyżeczki żelatyny

 składniki na masę śmietankową:
300 ml śmietany kremówki 30%
30 g czekolady gorzkiej
1 łyżeczka żelatyny

 dodatkowo:
gorzka czekolada do posypania,
2 batony Lion na wierzch ciasta lub kilka batoników mini  lion

wykonanie:
Dno blaszki o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Ułożyć pierwszą warstwę herbatników. Na ciastka dać masę kajmakową, wyrównać. Ułożyć drugą warstwę herbatników. Żelatynę deserową przygotować wg instrukcji na opakowaniu i podzielić.  Jedna będzie dodana do masy z batonikami a druga do masy śmietankowo-czekoladowej.

masa z batonikami
Batony pokroić w kostkę. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno, pod koniec dodać  porcję żelatyny deserowej, krótko ubijać. Dodać  serek mascarpone –ponownie krótko ubić mikserem. Do masy wsypać pokrojone batoniki. Wymieszać i wyłożyć na herbatniki. Na masie ułożyć trzecią warstwę herbatników.

masa śmietankowo czekoladowa
Czekoladę zetrzeć na tarce aby otrzymać wiórka. Kremówkę (mocno schłodzoną) ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder i  drugą część żelatyny, wymieszać. Dosypać startą czekoladę, połączyć razem i wyłożyć na herbatniki.

Całość posypać startą czekoladą i udekorować pokrojonymi batonikami Lion. Schłodzić w lodówce kilka godzin, najlepiej całą noc aby herbatniki dostatecznie zmiękły.

lion3

 

Reklamy