sałatka z kuskusem

Pomysł na sałatkę podpatrzyłam na blogu Ewy Wachowicz. Bardzo udana i smaczna. Polecam.składniki
250 g  kuskusu
10  suszonych pomidorów w oliwie
6 łyżek  oliwy spod pomidorów
1  papryka czerwona
1  ogórek
feta
sól
pieprz
papryczka chili świeża 
bazylia
natka pietruszki

przygotowanieKuskus zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Do ciepłej, ale już nie gorącej kaszy, dodać pokrojone w paski suszone pomidory oraz oliwę – kuskus wchłonie cały smak i aromat suszonych pomidorów.

Do wystudzonej kaszy z suszonymi pomidorami dodać pokrojoną w paski paprykę oraz ogórek wraz ze skórką – również pokrojony w paski. Ja z rozpędu ogórek obrałam ze skórki.

Następnie dorzucić ser feta pokrojony w kostkę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i dodać chili. Dorzucić posiekaną zieleninę i wszystko razem lekko przemieszać.

Są dwa warianty tej sałatki – pikantny i delikatny. Jeśli lubimy potrawy ostre, dodajemy słoną, najlepiej grecką, fetę oraz świeżą chili (z pestkami lub bez, przy czym z pestkami potrawa będzie naprawdę bardzo ostra). Jeżeli natomiast preferujemy kuchnię łagodniejszą, używamy mozzarelli oraz dosłownie szczypty papryczki chili suszonej lub suszonej i drobno zmielonej.

2 uwagi do wpisu “sałatka z kuskusem

Możliwość komentowania jest wyłączona.