tonnikalalasagne- lasagne z tuńczykiem w sosie pomidorowym

składniki:
makaron lasagne (ja potrzebowam 12 płatów)
2 puszki tuńczyka w kawałkach (po 180 g każda )
1 cebula
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 puszki pomidorów
½ szklanki wody
2 małe serki topione trójkąciki śmietankowe(można pominąć)
100 g sera żółtego
sól, pieprz do smaku

wykonanie:

Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju. Dodać czosnek i krótko przesmażyć. Następnie dodajemy odsączonego z zalewy tuńczyka, pomidory z puszki, wodę, serki topione(można pominąć), doprawiamy solą, pieprzem, mieszamy i gotujemy ok 3-4 minut.
Na dno naczynia żaroodpornego, w którym będziemy piec lasagne wykładamy ok 4 łyżek wcześniej przygotowanego sosu z tuńczykiem, na sos dajemy surowe płaty makaronu, ponownie sos i tak do wyczerpania sosu. Pamiętajmy, że ostatnią warstwę powinien stanowić sos. Posypujemy wierzch serem, pieczemy pod przykryciem ok 30 minut w 200ºC.  Po tym czasie odkrywamy lasagne i zapiekamy dodatkowo 10 minut aby ser się zrumienił.

moje sugestie
♦ czasami   lasagne wzbogacam o  marchewkę, startą na grubych oczkach, którą przesmażam z cebulą i czosnkiem, następnie dodaję resztę składników

♦często dodaję  jedną puszkę tuńczyka w oleju a drugą z zalewy
♦ wymiary naczynia, w którym zapiekałam 21 x 31 cm.

 

Reklamy

jauheliha-makaronilaatikko zapiekanka mięsno-makaronowa

składniki:
400-500 g mięsa mielonego
400 g makaronu np.  kolanka (suchego)
1 duża cebula
3-4 łyżki ketchupu
4 dl śmietany kremówki (można użyć mleko lub śmietankę słodką  mniej tłustą)
150 g żółtego sera (startego)
1 jajko
1-2 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka suszonego czosnku w proszku
sól, pieprz, papryka do smaku

wykonanie:


Ugotuj makaron w osolonej wodzie aby był al dente -nie rozgotowany, odcedź go. Na patelni podsmaż mięso i cebulę pokrojoną w kostkę, dopraw do smaku solą, pieprzem i papryka w proszku. Wymieszaj ze sobą ugotowany makaron i podsmażone mięso.
Przygotuj mieszankę śmietanową. W tym celu połącz ze sobą śmietankę (lub mleko), jajko, czosnek, sól i pieprz do smaku. Tak przygotowana masę dodaj do makaronu z mięsem i ponownie wymieszaj a w razie potrzeby dopraw jeszcze przyprawami.

Połowę mieszanki mięsno-makaronowo- śmietankowej przełóż do naczynia, w którym będziesz zapiekać, posmaruj ją ketchupem i na wierzch daj pozostałą część  makaronu z mięsem. Posyp wierzch zapiekanki serem. Przykryj pokrywką lub folią aluminiową, daj do rozgrzanego piekarnika 180ºC na ok 50 minut. Pod koniec zapiekania możesz zdjąć pokrywkę lub folię aby wierzch zapiekanki się przyrumienił.

zapiekanka makaronowa z mięsem

moje uwagi
♦ spód naczynia i wierzch zapiekanki można wyłożyć plasterkami boczku,   wówczas pomijamy ser żółty
♦ można pominąć ketchup

makaron gniazdka z pulpecikami mięsnymi

Bardzo ciekawe, smaczne  i  szybkie w wykonaniu danie obiadowe. Chętnie do niego wracam bo smakuje naszej rodzince. Przepis podpatrzony tutaj.

składniki na dużą blachę:
15 gniazd makaronu wstążki
10dkg sera żółtego

składniki na farsz:
50 dkg mięsa mielonego
jajko
cebula
3 łyżki bułki tartej (lub 1 sucha bułka moczona w mleku)
1 łyżka kwaśnej śmietany
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku

składniki na sos:
0,5 litry śmietany 30% (u mnie połowa śmietany zastąpiona mlekiem)
0,5 litry wody
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki majonezu
2 płaskie łyżki mąki
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
sól, pieprz, suszona bazylia, czosnek granulowany

wykonanie:
Składniki na farsz włożyć do miski, doprawić i dokładnie wymieszać. Podzielić na 15 równych części i uformować kulki. Gniazda makaronowe ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub na blasze. Przygotować sos. Wszystkie składniki  sosu wymieszać, doprawić i zalać makaronowe gniazda. Sosu powinno być na tyle, aby makaron był nim przykryty. Posypać startym żółtym serem.

Całość przykryć folią aluminiową, wstawić do nagrzanego piekarnika     180°C- 200°C i piec ok. 40 minut. Przed końcem pieczenia zdjąć folię i zapiekać jeszcze 10 minut. Danie jest gotowe gdy sos, którym jest zalany makaron zgęstnieje.

makaron gniazdka